Torta de sardinha integral

Mais uma receita de fácil preparação, feita com ingredientes simples e saudáveis que compartilho com vocês.

Ingredientes:

- 60g de farinha de trigo (use 50% de farinha integral)

- 1 lata de sardinha

- 2 ovos

- 200 ml de leite

- 40g de queijo ralado

Preparação:

- Bata todos os ingredientes (exceto a sardinha) no mixer ou liquidificador até obter uma massa homogênea.

- Acrescente a sardinha (sem as costelas) no final e bata durante alguns segundos para obter pequenos pedaços dentro da massa.

- Distribua a massa em pequenas formas (como de cupcake) e leve ao forno médio (180 graus) durante 25-30 minutos.

- Sirva acompanhado de legumes grelhados ou uma salada completa (rúcula, legumes ralados e sementes).

Na versão da foto não acrescentei um quadradinho de queijo no centro ao invés do queijo ralado. Para variar, você pode substituir a sardinha por cenoura/abobrinha raladas ou espinafre para fazer uma versão vegetariana.