Ovos: posso comer todos os dias?

Sim. O ovo é uma importante fonte de proteínas e micronutrientes, fornece nutrientes importantes (como vitaminas A, D, E, K, B2, B8 e B12, além de ferro, fósforo, cálcio, magnésio, sódio, potássio, cloro, iodo, manganês, selênio, cobre e zinco).

No entanto, o ovo é uma importante fonte de colesterol (1 ovo cozido tem 200 mg de colesterol) que é contido principalmente na gema. Atualmente sabe-se que apenas 1/3 do colesterol total é resultado da alimentação, outra parte advém da produção endógena (produzida pelo próprio corpo).

O consumo excessivo deve ser evitado, assim como para outros alimentos (não à monotonia alimentar!). A quantidade de ovo que idealmente consumida por uma pessoa saudável deve ser calculada considerando a alimentação em geral, pois o ovo (sozinho) não e capaz de causar danos à saúde.

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