Massa de pizza caseira e fácil de preparar

Que tal uma pizza caseira e simples de preparar?

Há um tempo eu procurava uma receita de pizza caseira que fosse fácil de preparar e também garantisse aquele cheirinho de pizza saindo do forno. Depois de algumas tentativas frustradas, consegui acertar (finalmente!). Agora compartilho com vocês o passo a passo.

Ingredientes

• 11 colheres de farinha de trigo (não muito lotadas)

• 1 colher de café de fermento biológico *

• 80 mL de água morna

• 1 ponta de colher (de café) de sal

• 1 ponta de colher (de café) de açúcar

• 1 colher de azeite de Oliva extra-virgem

* O fermento biológico pode ser substituído pelo químico, a massa só não vai ficar tão leve

Modo de preparo

1. Misture o fermento, o sal, o açúcar e a água morna;

2. Em um pote grande, acrescente o líquido preparado na farinha e misture com as mãos até a massa desgrudar do pote;

3. Adicione o azeite e misture a massa por 5 minutos;

4. Deixe a massa em repouso por 1 hora;

5. Abra a massa e recheie a gosto;

6. Leve ao forno (180º) durante 15-20 minutos.

Sugestões de recheio: molho de tomate, cebola, cogumelos, queijos diversos, rúcula, escarola, manjericão, tomate, azeitonas, presunto de parma, milho verde, palmito, mel, nozes.

Dica: Você pode preparar maiores quantidades, embalar em plástico filme e guardar na geladeira (por até 3 dias) ou no congelador (por até 30 dias). Para descongelar, deixe 2 horas na temperatura ambiente.

Rendimento: 1 pizza pequena (25 cm)

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@jessimaranutri

Obs: A versão original desta receita foi extraída do site Marmiton