Gaspacho fácil

Opção de entrada refrescante para os dias mais quentes. Preparação pouco calórica e rica em vitaminas e compostos anti inflamatórios.

Ingredientes (serve 4 pessoas)

• 600 g de tomates

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola pequena

• 1 dente de alho

• 7 folhas de manjericão

Modo de preparo

1. Descasque os tomates e bata-os no liquidificador com o azeite, a cebola e o alho até obter uma textura lisa.

2. Acrescente o manjericão e bata mais alguns segundos.

3. Prove e acrescente um pouco de sal se necessário.

4. Leve à geladeira e deixe repousar durante 4 horas. Sirva gelado.

Para uma alimentação equilibrada e que promova saude: procure um nutricionista.